Wellness · Événementiel · Paris
Pour l’édition « Le Salon », qui réunit les acteurs parisiens du wellness, Well In France et ARC Paris ont confié leur buffet à Rosy Paris. Le mot d’ordre : un buffet healthy, un menu longévité et une table en accord avec les valeurs de l’événement.
01 – L’événement
Le Salon, le rendez-vous des acteurs du wellness à Paris
Le Salon réunit les acteurs parisiens du wellness. Pour cette édition, Well In France et ARC Paris souhaitaient une table qui prolonge le propos de la journée : prendre soin de soi, sans renoncer au plaisir. Le buffet devait parler le même langage que l’événement.
« Prendre soin de soi, jusque dans l’assiette. »
02 – Le menu
Un menu longévité, healthy et gourmand
Le menu a été construit autour des principes de la longévité : une large place au végétal, des produits frais et de saison, des préparations simples qui respectent les ingrédients. Chaque bouchée devait être légère, colorée et généreuse en goût.
Sur la table, des feuilles d’endive garnies, des petits sandwichs, des tartelettes aux jeunes pousses et des pavlovas aux fruits rouges, servis sur des plats en métal argenté pour un service debout, fluide entre deux rencontres.
Sur la table
Les principes du buffet
- Le végétal d’abord : légumes, fruits et jeunes pousses au cœur de chaque bouchée.
- Des produits frais et de saison, travaillés simplement pour en garder le goût.
- Des bouchées légères, faciles à déguster debout, entre deux échanges.
- Une table en accord avec l’événement : gerberas, renoncules et couleurs chaudes, en écho au lieu.
03 – La scénographie
Une table aux couleurs du lieu
Murs terracotta, verrière, tableaux contemporains : le lieu donnait le ton. Nous avons répondu par des gerberas et des renoncules en soliflores, posées directement sur la nappe blanche, et par un bouquet de renoncules orangées au bar. Comme pour chacun de nos buffets, les fleurs sont composées par Rosy Paris.
Le bien-être est un fil conducteur de nos événements : découvrez aussi notre buffet wellness pour Lancôme et notre approche du traiteur événementiel wellness à Paris.
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