• Chèvre feuille de cerisier – Fromagerie Blanc (79 – Parthenay)
• Bourle Roncquoise – Ferme du Vinage (59 – Roncq)
• Tête de Moine AOP – Fromagerie de Bellelay (Saulcy – Suisse)
• Olivet au foin – Fromagerie Jacquin (36 – La Vernelle)
• Comté Réservation – Marcel Petite (39 – Massif du Jura)
• Stracciatella – Caseificio Dicecca (Putignano – Pouilles)
• Confiture de cerise noire – Confiturier du Morvan (71 – La Celle-en-Morvan)
• Crackers,  clémentines, physalis, noisettes.

+ Accord parfait : notre plateau de fromages s’accorde parfaitement avec le vin rouge : Chassagne Montrachet domaine Coffinet-Duvernay !

* Chaque plateau est une création originale, réalisée à la main. Les modèles peuvent varier légèrement selon l’inspiration du moment et les disponibilités.

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• Filet de coche – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Jésus de jambon – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Coppa à l’ancienne – Salaison Pardon (64 – Béarn)

+ On accorde, on sublime ce plateau apéritif de charcuterie avec un Côte Rôtie !

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• Jambon blanc– Prince de Paris (75 – Paris)
• Coppa à l’ancienne – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Jésus de jambon – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Bethmale chèvre et brebis –  Fromagerie de la Core (09 – Cescau)
• Crémeux Mont-Saint-Michel – Fromagerie du Pain d’Avaine (50 – Isigny-le-Buat)
• Crème de betterave – Fait maison
• Confiture de cerise noire – Confiturier du Morvan (71 – La Celle-en-Morvan)
• Croûtons, noisettes, noix, légumes et fruits frais

+ Avec cette planche, on déguste au choix un vin blanc ou un vin rouge !

* Chaque plateau est une création originale, réalisée à la main. Les modèles peuvent varier légèrement selon l’inspiration du moment et les disponibilités.

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• Stracciatella – Italie (bien évidemment)
• Crème de poivrons – Fait maison
• Fruits et légumes frais

* Chaque plateau est une création originale, réalisée à la main. Les modèles peuvent varier légèrement selon l’inspiration du moment et les disponibilités.

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• Tarama au corail d’oursin – Olsen (78 – Achères)
• Tarama au Tobiko wasabi – Olsen (78 – Achères)
• Saumon fumé – Olsen (78 – Achères)
• Chèvre à la feuille de cerisier – Fromagerie Blanc (79 – Parthenay)
• Tome de chèvre – Ferme Bignaü (64 – Vallée d’Aspe)
• Tzatziki – Fait maison
• Blinis, Gressins au beurre, légumes et fruits frais

+ Un verre de vin blanc pour sublimer ce terroir à la fois terrien et marin.

* Chaque plateau est une création originale, réalisée à la main. Les modèles peuvent varier légèrement selon l’inspiration du moment et les disponibilités.

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• Rillettes de poulet roti – Bahier (72 – Sceaux sur Huisne)
• Filet de coche – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Crémeux Mont-Saint-Michel – Fromagerie de Pain d’Avaine (50 – Isigny-le-Buat)
• Pyr Lou Nousté brebis – Les Bergers du Haut-Béarn (64 – Lanne-en-Barétous)
• Crème de poivrons – Fait maison
• Sablés ail & herbes de Provence – Atelier Mordus (85 – Vendée)
• Beurre doux – Maison Bordier (35 – Saint-Malo)
• Pâte de coing – Maison Jougla (09 – Lorp-Sentar)
• Gressins au beurre, noix de pécan, légumes et fruits frais

+ On sublime ces produits avec un Côte Rôtie !

* Chaque plateau est une création originale, réalisée à la main. Les modèles peuvent varier légèrement selon l’inspiration du moment et les disponibilités.

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• Pâté de campagne – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Filet de coche – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Jésus de jambon – Salaison Pardon (64 – Béarn)
• Comté Réservation – Marcel Petite (39 – Massif du Jura)
• Tome de chèvre – Ferme Bignaü (64 – Vallée d’Aspe)
• Caviar d’aubergine – Fait maison
• Sablés parmesan & pavot – Atelier Mordus (85 – Vendée)
• Confiture de cerise noire – Confiturier du Morvan (71 – La Celle-en-Morvan)
• Gressins au beurre, noix de pécan, cornichons, légumes et fruits frais

+ On accompagne notre apéritif d’un vin de Bourgogne !

* Chaque plateau est une création originale, réalisée à la main. Les modèles peuvent varier légèrement selon l’inspiration du moment et les disponibilités.

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